大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于党史教育进茶园心得体会的问题,于是小编就整理了1个相关介绍党史教育进茶园心得体会的解答,让我们一起看看吧。
茶叶有不同的品种,茶树都是一样的吗?
感谢邀请,悟空知道我是茶农。
大家好,我是黄山茶农伪文艺王寒。家里有高山,丘陵,平原茶叶都有。
中国名茶有绿茶,红茶,黑茶,白茶等,他们的生长环境,地理因素,气候也都不一样,有的是长在高山上,有的是在平原里;有的是在丘陵上,也有的在悬崖峭壁里。所以各种不同种类的茶树,肯定也长的不一样。
黄山以毛峰,祁门红茶,太平猴魁等茶叶而著称,可以说是中国茶叶之乡了。黄山的茶树主要以矮、圆、茂密为多。
我喜欢喝茶,也喜欢文学,也喜欢抽烟。希望在这能遇到同样的好友。
首先回答问题是不一样的。茶树的茶种有很多种。
茶树从植物学上分类是被子植物门,双子叶植物纲山茶目山茶科山茶属茶树种。在接下来的的品种分类就太多了,具体有几百上千个,光武夷对外宣传的就有八百个,像有名的大红袍六颗茶树就四五个品种。
现在六大茶类的分类是现代茶学家,茶学教育家陈椽在1979年撰写的《茶叶分类理论与实践》一书中按照以茶叶变色理论为基础,把茶叶分成绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶,长期以来作为中国茶叶的主要分类方法。但是以研究普洱为首的不同意见和胡搅蛮缠是不少的,尤其是认为把普洱归类到黑茶是降低身份,突显其可以炒作忽悠天价的本性把普洱从六大茶类中脱离出来另立门户的也有不少,其实说真话把普洱归类到银行业金融产品更合适。
六大茶类的分类仅仅是对茶叶在工艺上茶叶的颜色以及发酵程度上的分类,而且在八十年代的生产加工环境和市场销售环境并不像今天这样讲究对茶种尤其是无性繁殖单一茶种的重视。现在新茶园单一茶种大多数是八十年代后期和九十年代开始推广,如乌牛早龙井43竹叶青等等,其中乌牛早是单一茶种全国最多的,唯一种植面积超过一百万亩的。
所以,现在在茶叶上的分类极其复杂,不但是外行的小白不懂就是跨茶种的一些人都不是很懂。如龙井茶,在工艺上是绿茶,茶青工艺扁条型茶叶,按照茶种可以有乌牛早龙井,龙井43龙井,群体土茶龙井,白茶龙井,小叶福鼎龙井,平阳早龙井,117龙井,108龙井等等;相同交叉分类同样的乌牛早除了可以做龙井以外还可以做碧螺春,炒青,红茶,那样的话就有乌牛早龙井,乌牛早碧螺春, 乌牛早红茶,乌牛早炒青等等,其他茶种也一样。
感恩提问者,普文是原产地经营者,很高兴回答您提出的问题,作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。
茶叶有几大类别
大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为
1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶
普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类,等国家有明确归类,我们再做补充。下面是分类图
图片来源网络
茶叶是一个品种茶树吗?
据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属,计380余种,而在我国就有15属,260余种,且大部分分布在云南、贵州和四川一带,并还在不断发现之中。已发现的山茶后约有100多种,在云贵高原就有60多种(摘自百度)能制作茶的品种相当之多。
例如:
云南普洱茶主要是以下品种:
1.勐库大叶种
2.勐海大叶种
3.凤庆大叶种
滇红制作主要品种:
1.凤庆中叶种(经典58采用原生种)
2.凤七,凤九(金针,金芽)
3.香归(金丝)
4.云抗系列(金丝)
5.清水三号(金丝,细条)
6.黄旦,梅占(中国红主料)
篇幅原因,普文不在每一类的茶树品种一一介绍,感兴趣的朋友,我们可以再交流。希望大家对云南省的两大茶类,做一个深刻了解,统一品类的茶,茶树品种都可能不一样。
真茶君——普文
首先回答一下你的问题。
茶树和所有的树木一样,是由不同的茶树品种,才能产出不同香气品种的茶叶来。而不是同样的茶树。
我们就武夷岩茶来举例,目前为止记载在册的品种有一千多种,而他们的品种和香气也都不一样。更因为其不同的小气候造就了每一款茶每一泡茶风味的不同。
武夷岩茶更有“看天做青看青做青”的说法。
武夷山奇秀甲于东南,曲曲山回转,峰峰水抱流。
而武夷岩茶的生长环境也比较特殊,每一个山头都有其不一样的小气候。
更有“烂石为上,砾石为中,黄土为下”之说。
正是因为则有的小气候使得武夷岩茶独具岩骨花香,产出和其他茶品不一样,而又更加奇异名贵的好茶。
武夷岩茶生长的环境因为岩石多,土层薄,使得其树种多为矮小乔木和灌木丛。
其生态保护优渥植被繁多,使得其生产出来的岩茶带有不同气息的香味。
而武夷岩茶生长环境有另一大特点。
因为产区多在峡谷之间,终年云雾缭绕,空气湿度大。
这样的小环境味武夷岩茶茶树提供了特殊的“艰苦”生长条件,也正是正是因为这样的特殊环境使得武夷岩茶哪怕同一品种生长在不同地方,他们所制作出来的茶叶香气风格迥异。
也是因为这样的“小气候”使得武夷岩茶"岩岩有茶,茶各有名"
正是因为这样的原因才会使得茶叶产生了不同的口感香气,也催生了更多的新品种和杂交茶种。
"香有真香,有兰香,有清香,有纯香。表里如一,曰纯香。不生不熟,曰清香。火候均停,曰兰香,曰兰香。雨前神具,曰真香。更有含、漏香、浮香、问香、此皆不正之气"。
——张源(1595年)《茶录》
每一款茶产生的不同香气是由其茶叶鲜叶中的花香物质,及挥发气体所产生的不同。当然茶叶的老嫩度也会有所影响(但是不同的茶类所采摘的鲜叶嫩度不一样,这里我们拿武夷岩茶来示范说明)
目前记载的已经有百余种香气,是由茶叶中的芳香物质和茶多酚进行有氧转化的一个过程。
其转化的不同程度及工艺的好坏,武夷岩茶特殊的火功程度,造就了武夷岩茶的不同香型。
武夷岩茶一般分为花香、花果香、果香、青臭味(亦是芳香物质)、清香、清花香。
花香,花果香,及果香主要是由火力碳焙所造就的,同时他们也利于保存。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以解决问题。
欢迎大家关注点评在评论区进行讨论。感谢阅读。
到此,以上就是小编对于党史教育进茶园心得体会的问题就介绍到这了,希望介绍关于党史教育进茶园心得体会的1点解答对大家有用。